Keittiömestarin bufeesuositukset

Buffetit valmistamme minimissään 30 aikuisen seurueille.

Buffet Gyllenlood

Alkuruoat
Yrttistä vihersalaattia ja vinaigretteä (M, V, G)
Parsa-perunasalaattia, lämminsavulohta (M, G)
Pecorinojuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja neidonsalaattia (L, G)
Savuporo-pastasalaattia (L)
Ras el Hanout-Butternut myskikurpitsaa (M, G, V)
Marinoitua porkkanaa ja lehtikaalia (M, G, V)
Paahdettua kukkakaalia ja pähkinää (M, G, V, P)
Herkkusienicevicheä, salsaa (M, G, V)
Kartanolla paistettua leipää ja levitettä (L)

Pääruoka
Grillattua kananpoikaa (L, G) (s)
Punaviinikastiketta (L, G)
Paahdettua rosmariini perunaa (L, G)
Kasviksia ja kirsikkatomaatteja (M, G,V)

Jälkiruoka
Tyrnipannacotta, marenkia (L, G)
Kahvia ja teetä

Buffet Ladau

Alkuruoat
Yrttistä vihersalaattia ja vinaigretteä (M, G, V)
Chorizo-pastasalaattia (L)
Yrttistä kapris-perunasalaattia (M, G, V)
Basilikalla marinoitua tomaattia ja mozzarellaa (L, G)
Kvinoakasvissalaattia (M, G, V)
Savuporomoussea, maalaisleivällä (L)(m)
Pestomarinoitua broilerinfileetä, paholaisen hilloa (L, G)
Marinoitua porkkanaa, lehtikaalia (M, G, V)
Hunajapaahdettua punajuurta ja vuohenjuustoa (L, G)
Kartanolla paistettua leipää ja levitettä (L)

Pääruoka
Paistettua nieriää (L, G)
Ruohosipulivoikastiketta (L, G)
Tillivoissa paahdettuja perunoita (L, G)
Kukkakaalia, parsakaalia ja porkkanaa (L, G)

Jälkiruoka
Omenapaistosta ja calvadosmoussea (L, G)
Kahvia ja teetä

Buffet Engel

Alkuruoat
Yrttistä vihersalaattia ja vinaigretteä (M, G, V)
Pecorinojuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja neidonsalaattia (L, G)
Parsa-fetajuustosalaattia (L, G)
Hedelmäinen kanapastasalaattia (L)
Naudan paahtopaistia ja piparjuurimajoneesia
Lämminsavulohta ja lime-crème fraîcea (M, G)
Kartanon katkarapuskagen saaristolaisleivällä (L)
Antipasto sis. grillattuja oliiveja, munakoisoa, paprikaa,
kesäkurpitsaa ja latva-artisokkaa (M, G, V)
Grillattua seesami-kukkakaalia ja parsakaalia (M, G, V)
Rucolaa ja kevyesti savustettua palsternakkaa (M, G, V)
Marinoitua porkkanaa, lehtikaalia (M, G, V)
Kartanolla paistettua leipää ja levitettä (L)

Pääruoka
Poron paahtopaistia (L, G) (s)
Portviinikastiketta (L, G)
Hunajajuureksia (L, G)
Kermaperunoita (L, G)

Jälkiruoka
Lakkajuustokakkua (L, G)
Kahvia ja teetä

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
L=laktoositon G=gluteeniton M=maidoton V=vegaaninen P=sis. pähkinää
Lihan alkuperä: S: Suomi E: EU M: Muu kuin EU

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saapyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011