HÄÄBUFFET

Hämeenkylän kartanon keittiömestari tiimeineen on valinnut alle joukon toinen toistaan herkullisempia ruokia. Voitte itse koota mieleisenne buffet- kokonaisuuden juhlapäiväänne valitsemalla kunkin ruokalajin kohdalta teille mieluisat vaihtoehdot.

Salaatti: valitkaa tästä 4 salaattia
Valikoima vihreitä salaatteja ja vinaigretteä (M, V, G)
Kartanon Caesarsalaattia (L)
Pecorinojuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja neidonsalaattia (L,G)
Basilikalla marinoitua mozzarellaa ja tomaatteja (L,G)
Chorizo pastasalaattia (L) (E)
Kylmäsavulohi perunasalaattia (L, G)
Kvinoa kasvissalaattia (V, M)
Verso nuudelisalaattia, paahdettua pähkinää ja tofua (M, V, P)

Alkuruoka: valitkaa tästä 3 alkuruokaa
Lämminsavustettua lohta ja piparjuurikastiketta (M, G)
Katkarapuskagenia saaristolaisleivällä (L)
Mätiterrineä (L, G)
Naudan paahtopaistia, piparjuuricremeä (L, G) (S)
Konjakkinen peurapatee, mustaherukkahyytelöä (L, G) (S)
Mustasavu kalkkunanrintaa, paahdettua myskikurpitsaa (L, G) (S)
Paahdettua kukkakaalia ja seesaminsiemeniä (M, G, V)
Antipasto sis. oliivia, munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja latva-artisokkaa (M, G, V)
Caviart merilevämoussea saaristolaisleivällä (M, V)

Pääruoka: valitkaa tästä yksi tai kaksi pääruokaa
Hiillostettua siikaa, ruohosipuli-voikastiketta (L, G)
Yön yli haudutettua härän rintaa, punaviinikastiketta (L, G) (S)
Grillattua maalaiskananpoikaa, tummaa kirsikkakastiketta (L, G) (S)
Butter tofua, korianteri riisiä (M, G, V)
Savupalsternakka pihvejä, vegaanista tzatsikia (M, G, V)

Lämmin lisäke: valitkaa tästä kaksi lisuketta
Yrttipaahdettuja perunoita (V, G)
Kermaperunoita (L, G)
Paahdettuja kasviksia (V, G)
Hunaja juureksia, persiljaa (L, G)
Yrttistä helmi couscousta (M, V)
Tattirisottoa (L, G)

Hääkakku + kahvi/tee eivät sisälly hääbuffetin hintaan.
Hääkakku tulee tilatta kauttamme.

Hääkakkuvaihtoehdot alla:
Mansikkakermakakku (L, G)
Vadelmakermakakku (L, G)
Kinuskikermakakku (L, G)
Vadelma-valkosuklaakakku (VL, G)
Appelsiini-tummasuklaakakku (L, G)
Mango-juustokakku (L, G)
Lime-juustokakku (L, G)
Mansikka-raparperi Britakakku (L, G)
Vegaaninen appelsiini-suklaakakku (V, G)
Vegaaninen vadelma-suklaakakku (V, G)

Hääkakut telineelle yli 50 henkilön tilaisuuksissa halutessanne.

Huom. kakkuvalikoima voi muuttua 1.10.2025 alkaen. Pidätämme oikeuden muutoksiin. Lopullinen kakkuvalikoima kesälle 2026 vahvistuu huhtikuuhun 2026 mennessä.

L=laktoositon G=gluteeniton VL=vähälaktoosinen V=vegaaninen M=maidoton P=sis. pähkinä
Lihan alkuperä: S: Suomi E: EU M: Muu kuin EU

ERIKOISRUOKAVALIOT
Otamme luonnollisesti huomioon erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat, kun ilmoitatte ne ennakkoon viimeistään 14 vrk ennen juhlianne.